.RU

ГЛАВА 6. ПОКУПКИ - Джеймс Педен - Кошки и собаки вегетарианцы


^ ГЛАВА 6. ПОКУПКИ

Большинство ингредиентов, используемых в блюдах для ваших питомцах, общеизвестны. Скорее всего, на каждой кухне есть они все – за исключением, возможно, разве что, пищевых и пивных дрожжей.

МАСЛА

В современном мире масла представляют собой не то, что раньше. Когда-то обыкновенные, небольшие, выпускаемые малыми партиями прессы для масличных семян встречались в Европе повсеместно. Крупные земельные владения даже предпочитали иметь собственные прессы, чтобы на кухнях всегда хватало свежего масла. Совсем как в случае с молоком и яйцами, многим людям доставлялось свежее масло на дом в 100-милилитровых бутылочках. Однако, повинуясь избитому клише о том, что чем больше, тем лучше, со временем огромные поля масличных культур начали сбывать урожаи производствам, на которых стояли уже исполинские, металлические прессы с непрерывной подачей масла, нагревающиеся до 200 градусов по Фаренгейту (93 по Цельсию).

Льняное масло, самое полезное из всех, улетучилось с рынка в связи с тем, что его фантастические целебные свойства (маслоочистители называют их «примесями») делали его совершенно непригодным для длительного хранения. Без какой-либо необходимости люди заменили льняное масло на другие, более долговечные масла, содержащие куда меньше незаменимых жирных кислот, ведущих к быстрому протуханию.

Льняное масло, как продукт питания, было забыто и пригодилось только в индустрии производства красок, где его доводили до кипения, добавляли к нему графит и называли получившееся олифой. Эту смесь до сих пор используют как сушильное средство в красках, лаках, типографских красках и синтетических смолах.

Большая часть масел, продающихся в бакалейных лавках и супермаркетах эквивалентны мертвому белому сахару. Получение этих масел – длительный процесс, включающий тепловую обработку, прессование, вываривание в растворителях (удаляющих такие фосфолипиды, как лецитин), очистку (щелочь уничтожает свободные жирные кислоты), выцвечивание и, наконец, дезодорирование, которое устраняет резкие запахи и вкусы, появившиеся благодаря предыдущим этапам. Дезодорирование предполагает разогревание до температуры 464-518 градусов по Фаренгейту (240-270 по Цельсию) на протяжении часа.

Масло становится безвкусным. Незаменимые жирные кислоты присутствуют в очень скромных количествах, в отличие от веществ, которых не было и не должно было быть в масле и которые наносят организму немалый вред. Под веществами подразумеваются транс-изомеры жирных кислот, полимеры, циклические соединения, альдегиды, кетоны и гидропероксиды. Все это не указывают на этикетках – на них написано просто «растительное масло».

Хорошо, что в информационную эру все больше людей узнают о происходящем. Необработанное масло потихоньку возвращается на рынок благодаря небольшим компаниям. Если вы открываете такое масло, лучше хранить его в холодильнике. Необработанные масла безусловно дороже, зато гарантируют экономию на медицинских расходах впоследствии.

1. Каноловое (рапсовое)

Считающаяся полезным для сердца, канола (разновидность рапса, растущая преимущественно в Северной Америке) содержит эруковую кислоту, которая приводит к ожирению сердца, почек, надпочечных и щитовидной желез. Рапсовые семена в наши дни содержат куда меньше эруковой кислоты, чем когда-то, но даже те 5%, которые разрешает правительство, токсичны.

2. Хлопковое

Помимо высокого содержание пестицидов, хлопковое масло богато жирной кислотой, которая действует как токсин на печень и желчный пузырь, а также препятствует работе, которую выполняют незаменимые жирные кислоты. Кроме того, в этом масле присутствует вещество, разъедающее пищеварительный тракт, приводит к одышке и даже может вызвать паралич.

3. Арахисовое

Иногда арахисовое масло содержит канцерогенные вещества, появившиеся благодаря плесени, которая вырастает на сырых орехах. Чтобы обезопасить себя, просто избегайте этого масла, тем более что есть варианты лучше.

4. Льняное масло

Лен привлекает неуклонно привлекает все растущее внимание потребителей – и как едоков, и как владельцев животных. Высоко ценимый за свое волокно на протяжении 10 тысяч лет, лен был засеян в Северной Америке в 1626 году, и из него получали главную текстильную нить вплоть до изобретения хлопкоочистительной машины в 1793 году. Сегодня лен культивируется в США преимущественно из-за его маслосодержащей составляющей.

Льняное семя примерно на 30-40% состоит из масла, которое большей частью идет на нужды индустрии производства красок. Но развитие знаний в области правильного питания позволяет выделить для этого масла иное место в нашей жизни.

В своем эволюционном развитии плотоядных кошки и собаки употребляли сырьевые смеси различных масел, содержавшиеся в организмах их жертв. Ученые давно знают, что масла кислот омега-6 жизненно необходимы, но теперь им известно и о преимуществах, которые дают здоровью масла кислот омега-3, эффективные при профилактике множества заболеваний.

Соотношение незаменимых жирных кислот омега-6 и омега-3, которые дикие плотоядные получают из клеток своей добычи, составляет 5-7/1. Собаке, сидящей на мясных кормах из пакетов и банок, достается от 15/1 до 30/1.

Воспаление кожи, инфекция, бедренная дисплазия, артрит и другие дегенеративные заболевания, например, почечная дисфункция и сердечные болезни – все это следствия неправильного соотношения двух кислот.

Проведенное в 1991 году на крысах и макаках-резус исследование выявило, что малое содержание жирных кислот омега-3 в рационе во время беременности и лактации препятствует нормальному зрению, ослабляет способность детеныша к обучению и делает мозг более подверженным действию токсинов в окружающей среде.

Производители кормов иногда добавляют источники омега-3, однако они в 5 раз чувствительней к протуханию, чем омега-6, поэтому добавки омега-3, купленные в магазине, могут быть испорченными. Лучшее решение в данном случае – добавлять свежие льняные семена в пищу животных. Цельные семена обеспечивают лучшую защиту от протухания. Небольшая кофемолка поможет перемолоть семена для удобства добавления в еду, но употребить их необходимо в течение 15 минут после перемалывания!

Экспериментаторы, которые добавляли 1-3% (в зависимости от веса) льняных семян в рацион домашних животных, выявили у них улучшенное пищеварение. Кошкам рекомендуется давать около одной чайной ложки (3,5 грамма) молотых семян льна в день (что представляет собой 0,015 процентов магния на величину сухого веса). Эквивалентное количество масла (которое не поставляет в организм магний) оценивается в четверть чайной ложки (1,2 грамма). Собакам будет полезно получать две столовые ложки (7 граммов) семян в пище или половину чайной ложки (2,5 грамма) масла в день на 20 килограммов веса тела.

Кроме того, кошкам можно употреблять оливковое, высокомасличное (не обычное) сафроловое, подсолнечное и кунжутное масла. В других маслах содержится слишком много линолеата, который увеличивает нехватку жизненно необходимого арахидоната, а его крайне мало в растениях.

Собакам позволительны (в порядке предпочтительности): сафроловое, кукурузное, соевое и подсолнечное масла. От их употребления улучшается шерсть и повышается уровень содержания линолевой кислоты.

Небольшое количество льняного масла идет на пользу как кошкам, так и собакам.

ДРОЖЖИ

Одни из самых потрясающих созданий на планете – это микроскопические одноклеточные грибы под названием дрожжи. Некоторые дрожжи культивируются (выращиваются) специально для использования в ферментации или для научных целей при проведении исследований. Однако большинство дрожжей существуют в дикой природе и развиваются на растениях и в организмах животных или размножаются через воду и воздух.

Дрожжи широко распространены – их можно найти на растениях, в почве, в телах теплокровных животных, в свежей воде; они живут даже в морской воде на глубине трех с лишним тысяч метров. Ботаники обнаружили дрожжи в 114 километрах от Южного полюса.

Среди 350 разновидностей дрожжей наиболее популярными считаются Saccharomyces cereviseae, которые используются при ферментации для производства алкоголя в вине и пиве и для выработки углекислого газа, который помогает хлебу подняться.

В процессе ферментации дрожжевые энзимы позволяют клеткам выделять кислород из крахмала или сахар для производства алкоголя и углекислого газа. Дрожжи богаты белком, минералами, углеводами и множеством витаминов группы В – поэтому и используются для дополнения рационов человека и животных.

Пищевые дрожжи живут в очищенном тростнике и растворе свеклосахарной мелассы под химическим, бактериологическим и санитарным контролем. Их также получают как побочный продукт многих других процессов производства.

По завершении процесса ферментации собранные клетки дрожжей проходят через этапы промывки и сушки. Пастеризация делает дрожжи легко перевариваемыми и неспособными к дальнейшей ферментации.

Состоя на 40-52% из белка, дрожжи содержат множество витаминов, включая пантотеновую кислоту (В5), биотин (витамин Н), холин (В4), фолиевую кислоту (В6), В12, инозит (В8) и пара-аминобензойную кислоту. Кроме того, они богаты минералами и включают в себя глютатион, который участвует во многих окислительно-восстановительных реакциях и обеспечивает функционирование ряда ферментов. Исследования, проводимые в крупных НИИ в Соединенных Штатах, фокусировались на изучении очевидных свойств этого трипептида, помогающих в борьбе с раком. Дело в том, что он включает в себя три аминокислоты: глютаминовую кислоту, цистеин и глицин.

В старые времена в Англии детям часто давали «маленькое пиво» – осадок густого пива, содержащего дрожжевые питательные вещества. Многие соглашаются с тем, что пищевые дрожжи восхитительны на вкус. Ими прекрасно приправлять попкорн или салаты. Еда, посыпаемая дрожжами, увеличивает вкусовую привлекательность, особенно для кошек.

Мы разработали формулу дрожжей, которые больше подходят для питомцев-вегетарианцев, и назвали их VegeYeast. В них на 35% меньше магния, – это важно для кошек, – и почти в 100 раз больше кислот, чем в обычных пищевых дрожжах. Это позволяет поддерживать более высокую кислотность мочи, необходимую как для кошек, так и для собак при предотвращении проблем мочеполовой системы.

^ ПШЕНИЧНАЯ КЛЕЙКОВИНА

Известная также как сейтан и «вегетарианский бургер», клейковина – это пшеничный белок. При правильном приготовлении пользуется у кошек и собак неслыханной популярностью, потому что текстурой и вкусом очень похожа на мясо.

Для полноценного питания добавляйте к клейковине дрожжи и Vegecat. Подробные инструкции о том, как делать сейтан самому (из глютеновой муки и воды) доступны в ряде книг, например в «Как сделать любое мясо из пшеницы» (How to make all the meat you eat of wheat) авторства Нины и Майкла Шендеров, или «Кулинария с клейковиной и сейтаном» (Cooking with gluten and seitan) Дороти Р. Бейтс и Колби Уингейта.

Существуют даже «крабовое мясо» и «икра» из пшеничной клейковины. Ввиду того, что на основе сейтана можно получать невероятное количество похожих на мясо продуктов, многие предсказывают ему блестящее будущее.

Делать сейтан на дому достаточно быстро, если имеется глютеновая мука. Она на 75% состоит из белка и это не то же самое, что богатая протеинами пшеничная мука. Из ее состава уже исключен крахмал, а именно избавление от него занимает больше всего времени при производстве сейтана. Из 2 чашек (475 мл / 285 г) глютеновой муки можно получить 6 чашек (1420 мл / 680 г) готового сейтана. Процесс таков.

Перемешайте приправы в миске и взболтайте вместе с сухой глютеновой мукой при помощи венчика или вилки. В другую миску налейте жидкость, состоящую из воды с небольшим содержанием соевого соуса или соуса мисо либо другой жидкости для придания вкуса и, возможно, плесните немного из масла.

Совместите жидкие и сухие ингредиенты, размешайте большой вилкой или ложкой, а потом перемешайте руками, придав форму гладкого шара, добавив еще немного жидкости, если потребуется. При этом имейте в виду, что чрезмерное количество жидкости может привести к образованию болота.

Приготовленный сейтан может храниться до недели в герметично закрытом контейнере в холодильнике или месяцы в морозилке. Соевый соус помогает сейтану оставаться свежим.

Кипятите клейковину на протяжении 50 минут в воде. Используйте примерно в три раза больше жидкости, чем имеете клейковины. При желании можно добавлять морские овощи или другие продукты для придания вкуса в воду при приготовлении. Клейковину допускается готовить в виде длинного рулета или в любой другой форме. Кипятите сейтан аккуратно в кастрюле с крышкой при небольшой температуре.

ОВОЩИ

Собаки, равно как и некоторые кошки, любят еду, сделанную по принципу салата. Хорошо порубленный шпинат, тертая морковь и люцерна или ростки чечевицы – один из возможных вариантов. Мои кошки любят горох и кукурузу. Мы промываем замороженные овощи кипятком, измельчаем их и используем как подливку к их сухому корму. Любимое лакомство – мускатная дыня. Для удобства мы покупаем маленькие банки детского питания из натуральных продуктов. Их фаворит – «Мускатная тыква с кукурузой».

Используйте овощи как добавки, способствующие разнообразию и вкусовой привлекательности привычной еды. Ввиду того, что в овощах немного белка, кормите питомцев ими в ограниченных количествах, так как масса съеденного (и калории) могут конкурировать с белковой пищей, а она необходима для поддержания состояния здоровья.

Многие кошки и собаки на поверку любят траву, которая помогает избавляться от комков шерсти в желудках, служит источником энзимов и объектом воздыхания. Если ваши животные не имеют доступа к траве, не содержащей вредных веществ, выращивайте ее дома. Пшеница, овес и подсолнух способствуют более простому садоводству на дому. Засеивайте новую порцию каждые две недели. Стоит кошкам полюбить травинки, как они принимаются жевать их все больше и больше.

Почему кошки любят котовник кошачий (кошачью мяту)? В нем содержится галлюциногенный компонент непеталактон, который, очевидно, действует на них так же, как половые феромоны. Судя по всему, кошки используют в качестве рекреационного препарата, который безвреден со всех точек зрения, разве что большие дикие кошачьи могут действительно к нему пристраститься. Около 25-50% всех кошек реагируют на него более спокойно, потому что у них отсутствует ген, который отвечает за эту страсть. Если ваша кошка по-настоящему наслаждается кошачьей мятой, попробуйте добавлять ей в пищу немного в качестве «приправы». Один добрый сосед принес нам довольно взрослую кошачью мяту, и мы посадили ее возле дома. К сожалению, наши кошки не оставляли ее в покое и буквально сжевали до корня!

^ БОБОВЫЕ И ЗЛАКИ

Самые полезные бобовые – проросшие. Аминокислоты увеличиваются, когда синтезируются из углеводов и жиров. Эксперимент Индийского совета медицинских исследований показал, что пищевая ценность и перевариваемость при проращивании увеличиваются. Фрэнсис Поттенджер-младший в ходе многолетнего изучения кошек выяснил, что «пророщенные бобовые и злаковые содержат столько белка, сколько требуется, чтобы назвать питание продуктом полноценным». Как уже было сказано, может быть проблема с объемами пищи. Кошкам нужна питательная еда, поэтому мы готовим блюда из бобовых и злаковых, а уже потом добавляем в них энзимы, которые бы погибли при нагревании.

1. Замена злаков

В целом зерна можно заменять другими злаками (например, рис – овсом или пшеницей), а бобовые – бобовыми (например, сою – нутом).

Чашка приготовленного овса (222 грамма) эквивалентна 1,5 чашкам (206 граммов) размоченного булгура (вареной и высушенной пшеничной крупы), 2,5 ломтикам хлеба (63 грамма), 1 и 3/8 чашки приготовленного риса (265 граммов) и 41 граммам хлопьев из упаковки .

2. Замена бобовых

Чашка приготовленных соевых бобов весит 200 граммов, но сухая масса составляет 54 грамма. Одна чашка приготовленного нута весит 180 граммов, тогда как сухая масса равна 76 граммам. Вот почему для замены нута требуется больше соевых бобов.

Чашка приготовленного нута (180 граммов) эквивалентна чашке приготовленной красной фасоли (200 граммов), 1,25 чашке приготовленной чечевицы (210 граммов), двум чашкам тофу (488 граммов), 5/8 чашки сухого структурного растительного белка (текстурата сои), и 1 и 3/8 чашке приготовленных соевых бобов (275 граммов).

Соя может подаваться в форме искусственного мяса. Одна компания даже придает ей вкус тунца. Соя – великолепный источник белка. Вместе с тем, у некоторых кошек бывает аллергия на сою, подаваемую в виде структурного растительного белка.

Тина Футц из Нью-Хэмпшира поделилась с нами опытом. Несколько лет ее кошка (сидящая на диете от Vegecat) ужасно страдала от аллергии. Все было так плохо, что хозяйка не оставляла любимицу сутками, чтобы не давать ей облизывать хвост. Когда Тина попробовала сою в других формах, аллергия испарилась. В чем же было дело?

Текстурат сои содержит эксайтотоксины. Это нейромедиаторы (такие как глутамат и аспартат), которые могут привести к гибели клеток, если их действие имеет продолжительный характер. Наибольший эффект они оказывают на мозг, когда у него возникают малейшие проблемы с кровоснабжением. Возможно, все это лишь теория и поводов для беспокойства нет, но если ваш любимец будет страдать от необъяснимой аллергии, имеет смысл давать ему не структурный растительный белок, а сою в другом виде – хотя бы для того, чтобы убедиться, не в этом ли причина неприятностей.

^ ТАБЛИЦА «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗЛАКОВ И БОБОВЫХ»

НАИМЕНОВАНИЕ

^ КОЛИЧЕСТВО ДОБАВЛЯЕМОЙ ВОДЫ

КОЛИЧЕСТВО В ЧАШКАХ

1 ЧАШКА СУХОЙ МАССЫ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ВЕС

Булгур

2 чашки

2,5

140 г

15-20 мин.

454 г

Нут

4 чашки

2

167 г

3 ч.

326 г

Красная фасоль

3 чашки

2

184 г

1,5 ч.

354 г

Чечевица

3 чашки

2,25

192 г

45 мин.

454 г

Овсяные хлопья

2 чашки

2 и 1/8

81 г

10-25 мин.

496 г

Пропаренный рис

1 чашка

1,75

185 г

5 мин.

312 г

Соевые бобы

4 чашки

2

186 г

3+ ч.

340 г



^ КОРА ВЯЗА РЖАВОГО

Всегда держите в буфете кору вяза ржавого в виде порошка. Питательная и вполне безопасная при кормлении детей, она очень хорошо помогает при первых же признаках нарушения пищеварительного процесса.

Если стул у питомца жидковат, добавляйте кору вяза ржавого в еду. Дозировка составляет 1/4 чайной ложки (при каждом приеме пищи) на каждые 5 килограммов веса животного. Кору несложно раздобыть в магазинах здорового питания.

ЭНЗИМЫ

У предков кошек и собак не было ни малейших навыков в кулинарии. Кошачьи предпочитали исключительно свежую пищу. Собаки, зачастую выступая падальщиками, были менее категоричны. В пище содержались витамины, минералы, жирные кислоты, белки и энзимы. Ученые попытались воссоздать этот баланс при формировании рациона домашних животных, но пренебрегли энзимами.

Эдвард Хауэлл писал:

«Студенты, изучающие физиологию, признают первостепенную роль, которую играют энзимы не только в процессе пищеварения, но и в метаболизме. Поскольку энзимы крайне важны при расщеплении и разжижении пищи, можно сказать, что их нехватка способна вызывать массу желудочно-кишечных симптомов. Более того, так как энзимы считаются движущей силой во всех процессах, связанных с анаболизмом и катаболизмом, не стоит ожидать, что метаболизм будет протекать правильно без оптимального содержания энзимов в крови и тканях. И едва ли будет преувеличением сказать, что их дефицит может быть существенным этиологическим фактором при возникновении некоторых заболеваний, сопряженных с процессом метаболизма.

Энзимы отличаются от других пищевых компонентов в одном отношении. Они чрезвычайно чувствительны к высоким температурам и гибнут под их воздействием. С минералами этого не происходит. Витамины лишь частично повреждаются при термальной обработке пищи. Энзимам же достаточно 2-3 минут в кипятке, чтобы умереть. Мало того, они полностью погибают при выпекании, жарке, тушении и консервировании и, как правило, на 80-95% – за получасовой период пастеризации при температуре 145 градусов по Фаренгейту. Невероятная чувствительность к повышенным температурам ведет к тому, что пище очень недостает энзимов, что сказывается на работе организма. Я делаю эти заявления по прошествии нескольких лет интенсивного изучения предмета и считаю их совершенно верными».

Иными словами, энзимы, теряемые при приготовлении еды, необходимо восполнять. Это освобождает организм от необходимости производить пищеварительные энзимы, отнимая драгоценную энергию у строительства тысяч других жизненно необходимых ферментов.

Майкл Леммон утверждает:

«Энзимы жизненно необходимы во всех процессах организма. Без них не было бы никакой жизни. Энзимы важны для иммунной системы из-за их высокого содержания в лейкоцитах. После того, как бактерия поглощается лейкоцитами, энзимы ее растворяют.

Вследствие этого энзимы могут играть ключевую роль в здоровье иммунной системы и, соответственно, способности тела защищать себя от болезней и нарушений работы иммунной системы.

Энзимы в сырой пище начинают непосредственно процесс пищеварения. Они помогают перерабатывать и расщеплять еду на части, которые могут использоваться нашими клетками. Их выделяют поджелудочная и слюнные железы.

Энзимы, отвечающие за обмен веществ, поддерживают жизнь в нашем теле, обеспечивая его средствами для многих биохимических реакций, включенных в метаболизм. Они ликвидируют повреждения и разрушения, участвуя в восстановительных процессах.

На природе животные употребляют неприготовленную пищу, которая богата энзимами. В связи с этим они не страдают от дегенеративных заболеваний, таких как артрит или репродуктивные проблемы, в той степени, в какой страдают одомашненные животные, питающиеся приготовленной едой, прошедшей определенную обработку. Старение – яркий пример истощения запасов энзимов.

Концепция энзимов, предложенная доктором Хауэллом, прошла проверку годами его собственных исследований и получила подтверждение в многотомных трудах научной литературы. Его заключение сводится к тому, что если мы (животные и люди) будем употреблять больше сырой пищи или получать энзимы в виде добавок к пище приготовленной, мы сможем оставить запас энзимов в нашем организме неприкосновенным и тем самым помочь себе прожить более продолжительную и здоровую жизнь».


^ ГЛАВА 7. КОШАЧЬЯ ДОБЫЧА

Всеядные демонстрируют пример «пищевого привыкания», или фиксации привычек в питании. Собаки радостно поглощают одну и ту же еду день за днем. По мнению ученых, это вызвано тем, что токсичная пища представляет собой наибольшую угрозу для выживания в ранние годы. Предпочитая знакомую еду, доказавшую свою безопасность и питательность за продолжительный отрезок времени, всеядные страхуют себя от отравлений.

Плотоядные охотятся на животных, в плоти которых редко встречаются токсичные пищевые компоненты. Первые же дегустации доказывают, что кошки любят периодические перемены в диете, просто для разнообразия. А поскольку они наслаждаются переменами, их широко известная зацикленность на готовых кормах обычно вызвана повышенной вкусовой привлекательностью (см. Приложение 1), настолько сильной, что перемена диеты может стать настоящим противостоянием, требующим одновременно изобретательности и терпения.

^ ЦЕННОСТЬ НОВИЗНЫ

Иногда кошки так яростно сопротивляются попыткам их накормить, что хозяева невольно задумывается – не идет ли действительно растительное питание вразрез с природой. Как пишет Дэвид Тейлор35 в книге «Вы и ваша кошка», «все кошки плотоядны... но это вовсе не значит, что они не любят овощи и не нуждаются во фруктах. Несколько видов диких кошек любят периодически «приправлять» мясо кусочками фруктов и овощей. Тигры и львы, например, часто лезут непосредственно в желудок своей жертвы, сразу после того, как ее убьют, и жадно пожирают в качестве закуски суп из полупереваренной растительной пищи».

Целые поколения изнеженных питомцев образуют новый тип кошки (особенно когда речь идет о чистокровных). Они утратили естественные пищевые рефлексы и нуждаются в мощных стимуляторах аппетита, что приводит к еще большей избалованности, перемене диеты и другим факторам, которые на руку только транснациональным корпорациям, торгующим кормами для животных и жонглирующим целым арсеналом продуктов бойни в своих лабораториях.

КОТЕГОРИИ

Опыт показывает, что есть два типа кошек:

А) Капризные. Едят только корма из пакетов и банок (и, возможно, плоть своих жертв, если охотятся). Они часто пугливые и нервные. Их легко выбить из колеи даже самым мельчайшим беспокойством, после чего их пищевые привычки могут включать поедание только из одного и того же блюдца, на одном и том же месте и на расстоянии от других животных или людей. Некоторые, если их кормили с рук, когда они болели, всю жизнь будут с большей радостью питаться таким образом. Возникшие в детстве пищевые шаблоны с достаточной точностью могут предсказать поведение таких кошек.

Б) Неприхотливые. С большим любопытством исследуют широкий спектр различных продуктов и блюд. С ними куда веселей совершать переход на веганство, и они намного быстрее бегут изучать новую пищу, как мы убедились в Главе 4. Кошки из этой категории пробуют на вкус массу всего еще в раннем детстве.

Разумеется, существует множество кошек, которые нашли себе место где-то между этими двумя крайностями.

^ БОЛЬШИЕ ПЕРЕМЕНЫ

Можно попробовать дать кошке шанс употреблять новую пищу как есть. Многие кошки воспринимают веганскую еду нормально, и в этом случае нет нужды растягивать и без того простой переход. Однако при любых фундаментальных переменах в диете существует риск расстройства пищеварения. В этой связи многие эксперты рекомендуют постепенное знакомство с новой едой. Одна из компаний, производящих натуральные корма для животных, советует для начала давать кошкам новую пищу в пропорции 25% к 75% привычной, даже при этом предупреждая, что «при любом изменении диеты кошки могут страдать от рвоты и диареи на протяжении от двух до трех дней».

Простой способ начать – это слегка посыпать пищевыми дрожжами в порошковом виде нынешнюю пищу кошки. Никогда не приходилось наблюдать, чтобы ей это не нравилось. Потом добавьте небольшое количество новой еды в привычную так, чтобы кошка не могла разграничить их для себя, и приправьте дрожжами. Скорее всего, кошка даст вам понять, как скоро можно будет продолжить переход в виде постоянно повышающейся пропорции новой пищи к старой.

Дэвид Тейлор замечает: «Имея дело с привередливой кошкой, лучший вариант представить ей более здоровую диету – это постепенно увеличивать количество новой еды в рационе на протяжении нескольких недель».

Нет ничего страшного, если переход затянется. Он может занять дни, недели или даже месяцы. Безусловно, цель достижима, но достигнуть ее нужно, отталкиваясь от расписания кошки, а не вашего.

УПОРСТВО

Линда Рукс из Нью-Хэмпшира пишет о том, как она не сдавалась:

«Поначалу мои кошки испытывали трудности с переходом с мясной диеты на вегетарианскую, но упорство и уверенность помогли мне добиться того, что теперь они любят растительную пищу, которую я для них готовлю.

Они здоровы, стройны, активны, сияют и светятся. Я заметила, что они особенно любят смесь булгура и чечевицы с кое-какими овощами, пищевыми дрожжами и маслом. Учитывая, что я использую добавки Vegecat, мне не нужно волноваться о том, что они недополучают чего-то, в чем нуждаются».

Разборчивые кошки могут очень быстро пристраститься к какой-то одной еде и отказываться есть что-то еще целыми днями и даже неделями. Вообще, они скорее будут голодать до полусмерти, чем отведают пищу, которая им не близка. Поскольку кошка – это животное пустыни, ее тело очень эффективно расходует воду и способно обходиться без пропитания какое-то время. Иными словами, куда проще кормить кошку разнообразной едой с самого начала, нежели иметь дело с питомцем, которого заклинило на одной конкретной пище. Кстати, о воде. Всегда следите, чтобы емкость с питьем была полна, а вода – свежа.

^ ПРОСТЫЕ ДВИЖЕНЬЯ

У некоторых хозяев не возникает неприятностей с переводом питомцев на новую диету. Возможно, и вам повезет. Потрясенная простотой переориентации, Эйлин Генри из Огайо написала:

«Я – вегетарианка вот уже двадцать лет, и за все это время в моем доме не было ничего, что имело бы отношение к чьей-либо смерти. Мне было тревожно заводить кошек, потому что они плотоядные, но, изо дня в день наблюдая моих двух доберманов, которые не только очень дружат с кошками, но еще и здоровые вегетарианцы, я решила рискнуть.

Я была очень удивлена тому, как легко было пересадить на растительную пищу двух котят – Тигра и Минкс. Они здоровы, счастливы и обожают свою еду. Она нравится даже моим собакам.

Тони Лит из Калифорнии тоже делится положительным опытом:

«Моя семья включает собаку по имени Бо (восемь лет) и пять кошек – Макса, Молли, Читу, Такс и Хлою (возраст простирается от года до семи).

Я обомлела от того, как мягко произошел переход с мясных кормов на Vegecat и Vegedog – и ни одной капризной кошки в семье не оказалось! Все они выглядят и чувствуют себя счастливыми и здоровыми, особенно Бо!».

^ ЛЕГКО, КАК ОТКРЫТЬ БАНКУ

Кэролин Гроссман из Пенсильвании рассказывает свою историю о кошке, перешедшей на веганскую диету еще в детстве:

«Я купила вашу книгу и уже ее прочитала. Я так благодарна, что увидела рекламное объявление в Animal’s Agenda! До того момента я не знала, что буду делать, если заведу кошку. Теперь же готовить для нее пищу так же легко, как открыть банку корпоративного “наркоманского” корма.

Моя кошка сидит на вашей диете с тех пор, как ей исполнилось 6,5 недель. Она очень здоровая, бойкая и быстрая. Она с готовностью пробует ЛЮБУЮ новую еду и ест буквально все (кроме продуктов животного происхождения, разумеется). Я использую любую возможность рассказать людям о ее диете и о том, как с ней все хорошо».

^ РАСШИРЯЕМ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ГОРИЗОНТЫ

Кошки в массе своей очень любят мускатную дыню, свежую кукурузу и отварную кукурузу с початка, горох и приготовленные кабачки. Делитесь с ними вашей собственной едой. Дайте им привыкнуть к новым вкусам и испытать неизведанные ощущения. Главное, держите их подальше от острых специй.

Стив Виктор из Калифорнии, автор развлекательной «Веселой вегетарианской поваренной книги для гурманов», пишет о своем коте Си-Джее:

«Невзирая на законы эволюции, Си-Джей выразил определенное влечение к такой низкобелковой пище, как картофель. При этом воротит нос от фасоли, которая ему, как плотоядному, нужна, а вот тофу, - тоже богатый протеином продукт, - он любит. В конце концов, мы добились успеха с текстуратом сои, который активно тестируется на людях, входя в состав “вегетарианского чили”. Возможно, ему нравится (извиняюсь за выражение) “мясная” текстура. В любом случае, картошка с соей остается его любимым блюдом, что хорошо, поскольку он не любит чечевицу и другие виды бобовых... Я называю его еду “10 жизней” – девять кошачьих и одна – жизнь коровы, которой не пришлось страдать и умирать».

^ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

Многие сообщают об удобстве детского питания. Просто добавьте его к блюдам по рецептам Vegecat. Это очень удобно в путешествии, потому что детское питание не нуждается в холодильнике, а маленькие порции дают возможность не думать о том, что еда испортится.

Некоторые хозяева используют детское питание как лакомство. К ним относится и Нэнси Робинсон из Мэриленда:

«Мои кошки обожают детское питание (хороший вариант по цене 86 центов за банку), особенно то, что с бататом. Большую часть времени я кормлю их свежими овощами, а детское питание даю в качестве лакомства. Еще они очень любят спаржевую фасоль».

ВОДОРОСЛИ

Поскольку наши добавки уже содержат водоросли, мы были удивлены, узнав, что люди приправляют ими еду питомцев для усиления вкусовой привлекательности. Похоже, кошки разборчивы, когда дело касается разновидностей водорослей, поэтому поле для экспериментов довольно широко. Канадец Пэт Джонс пишет:

«Кулинарный опыт с нутом оказался удачным, но секретный ингредиент – это водоросли, купленные в восточном магазинчике, под названием нори36. Я пытался пересадить кошку на новую диету почти год, и, наконец, преуспел. Теперь я знаю, насколько изнурительной может быть борьба характеров человека и кошки».

^ ОВОЩНЫЕ БУРГЕРЫ

Рецептов овощных бургеров море. Помимо региональных версий, существуют компании, запрыгнувшие в наш звездолет, следующий на планету сострадания, который разгоняется все больше и больше. Лучшие овощные бургеры для кошек в основе своей содержат пшеничную клейковину, но и соевые версии принимаются с энтузиазмом; главное, помнить, что в них больше магния. Некоторые овощные бургеры обезжиренные, в связи с чем, возможно, придется добавлять масло.

^ СУХОЙ КОРМ

Кошки, выращенные на гранулах мясного корма, могут счесть рецепты приготовленных блюд, которые, как правило, получаются «полусухими», чужеродными из-за непривычной текстуры и отказаться их есть. В этом случае спасает VegeKibble, который можно добавлять в блюда или давать по кусочкам сообразно размерам гранул мясного корма, к которым привыкла кошка.

Дженнифер Фридман из Орегона выяснила любопытную деталь:

«Я научилась двум трюкам, которые могут быть полезны всем. Один заключается в том, чтобы добавлять в еду несколько поломанных кукурузных чипсов. Другой – это использовать бульон (получаемый при приготовлении чечевицы и овса, например). Добавьте в него соевый соус, масло, пищевые дрожжи и овощи. Распределите тонко по противню и поставьте в духовку на низкую температуру – пусть стоит, пока не будет хрустеть. Потом разрежьте на части. Обычно я подаю этот сухой корм вместе с небольшой порцией салата из их любимых овощей, чтобы, помимо приготовленной еды, была еще и свежая».

ТЕМПЕРАТУРА

Многие эксперты утверждают, что пища, приготовленная при комнатной температуре, более вкусна, нежели холодная. Это связано с тем, что низкие температуры держат ароматы взаперти. Подогрев дает летучим веществам больше свободы. Когда кошка изучает маленький, малознакомый кусочек еды, она прежде всего включает обоняние. Если кошка не в состоянии ощутить запах еды, аппетит испорчен.

Наши кошки любят вегетарианские гранулы, приправленные ароматными ломтиками тыквы и пищевых дрожжей. Однажды мы поняли, какой хороший вариант детское питание и теперь всегда храним несколько банок в холодильнике. Перед кормлением мы чуть-чуть разогреваем столовую ложку тыквы в микроволновке, чтобы дать волю запахам. Потом перемешиваем гранулы и пищевые дрожжи и делим все это на порции, которые раскладываем по кошачьим мискам под настойчивое мяуканье заинтригованных питомцев.

^ ТВОРЧЕСКИЙ ВЫЗОВ

Иногда магии крошечной кухни достаточно. Дэвид Тейлор пишет о смене диеты в случаях с упрямыми животными:

«Если вы имеете дело с пожилым животным, любое, даже самое маленькое кулинарное усилие может уничтожить все его представления о жизни молниеносно, если не давать ему однообразную еду вроде раков и икры.

Ваша кошка с наибольшей вероятностью полюбит простую еду, но поначалу вам могут понадобиться чары вроде имитации ломтиков бекона или бульон “с ароматом мяса”. Помните, что кошки идут на запах. Позвольте же им объяснить вам, чего они хотят».

СПИРУЛИНА

Кошка Прайя сочла спирулину (приятно пахнущие сине-зеленые маленькие водоросли) деликатесом. Она дала понять, насколько ее любит, когда я производил энергетические батончики со спирулиной для другой компании. Пучки перемешивались в 120-литровом контейнере, который чистился поливанием из шланга.

Зеленая спирулиновая пеня упала на лужайку. На протяжении следующего часа Прайя пировала, вылизывая траву. Она полюбила спирулину настолько, что я добавил немного в ее еду вместе с полезными добавками. Позднее я узнал, что слишком много добавлять нельзя, потому что высокая щелочность спирулины снижает кислотность кошачьей мочи, а это ведет к образованию кристаллов в мочевом пузыре.

^ ЧАСТОТА КОРМЛЕНИЙ

В природе плотоядные едва ли могут контролировать временные промежутки между приемами пищи и ее объемы, потому что их добыча должна быть обнаружена, подстережена, настигнута и (далеко не всегда без труда) повержена. На все это требуется масса усилий. Поэтому хищные создания приучены поглощать большие объемы еды при любой, не так часто выпадающей возможности. Как и большинство плотоядных, кошки – гибкие едоки. Однако пришествие сухих кормов и никогда не пустеющие миски изменили это обстоятельства.

При свободном режиме кормления у кошек выработалась ленивая манера приема пищи в виде нескольких небольших сессий, разбивающих сутки. Одно исследование, проведенное в 1975 году, показало, что при свободном режиме кошки питались 8-12 раз в день, в основном ночью. Другое исследование, 1982 года, выявило, что кошки нависают над мисками от 7 до 16 раз в сутки. Объемы и промежутки между едой при этом оказались случайными.

Немаловажно отношение доступности пищи к энергии, затраченной на ее получение. По мере того, как расход энергии на получение еды увеличивается, кошки начинают есть чаще, больше и медленней на протяжении дня. Это значит, что если кошка подходит к миске всякий раз, как оказывается на кухне, она будет есть понемножку. Если это не подходит для вашего графика жизни, тогда сократите количество кормлений до двух раз в день. Частота и объемы имеют к здоровью небольшое отношение. Кошки приспосабливаются к обоим вариантам.

^ КОТЯТА И ВЗРОСЛЫЕ

Запросы котят (до 12 месяцев) и самок отличаются от нужд взрослых самцов. Формула Vegekit составлена таким образом, чтобы отвечать требованиям роста, и располагают повышенным содержанием витаминов А и D, а также таурина и минералов. По мере того, как кошки растут, им требуется больше калорий и белка.

МИСКИ

Выбирайте тару тщательно. Кошки любят, чтобы края не соприкасались с их подбородками. Стекло и керамика (обожженная бессвинцовой глазурью) удобны и хорошо смотрятся. В супемаркетах иногда продаются различных размеров сверхпрочные миски вроде старомодных глиняных для кормления кроликов. Нержавеющая сталь долговечна и сравнительна недорога.

Тара с металлическим покрытием может содержать токсичные количества цинка. Пластиковые контейнеры менее долговечны, потому что минимальное повреждение может привлечь микробов и бактерии, если только не держать их идеально чистыми.

ПОРЦИИ

Рецепты Vegecat рассчитаны на 4,5-килограммовую кошку. Кошки могут есть больше или меньше и при этом быть в порядке. Точные цифры даны в самих рецептах и рассчитаны исходя из веса сухого вещества.

Текстурат сои необходимо разбавлять до исходной концентрации. Размешайте 100 мл текстурата в 85 мл воды.

^ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ КОШЕК

1. Сухой корм

Если вы умеете запекать печенье в духовке, у вас не будет проблем и с приготовлением сухого корма. Если у вас есть конвекционная печь, хорошо – в таких печах предусмотрен дымосос, который осуществляет циркуляцию воздуха и ускоряет процесс сушки.

Выложите массу на противень. Заранее озаботьтесь тем, чтобы у вас были:

Если лень готовить самим, можно покупать VegeKibble.

Подавать сухой корм лучше с заправкой. Излюбленная – детское питание из кабачков. Еще, как вы уже знаете, кошки любят, когда сухой корм покрыт пищевыми дрожжами.

а) Ингредиенты для 65-дневного кормления:

- 1755 граммов (3460 мл) муки из цельного зерна

- 1170 граммов (2020 мл) хлебопекарной муки

- 780 граммов (1300 мл) пшеничной клейковины в сухом виде

- 975 граммов (1440 мл) дрожжей в порошке

- 330 граммов (335 мл) Vegecat

- 65 граммов (70 мл) не-алюминиевого пекарного порошка.

Запекайте порции, рассчитанные на 15 дней, исходя из мер, которые даны ниже. Приготовление в расчете на 65 дней кормления предполагает длительное хранение, тем самым обеспечивая колоссальную экономию времени.

б) Ингредиенты для 15-дневного кормления:

- 405 граммов (685 мл) муки из цельного зерна

- 270 граммов (465 мл) хлебопекарной муки

- 180 граммов (300 мл) пшеничной клейковины в сухом виде

- 225 граммов (330 мл) дрожжей в порошке

- 75 граммов (75 мл) Vegecat

- 15 граммов (15 мл) не-алюминиевого пекарного порошка.

Подавать с гарниром из протертой тыквы или кабачка, примешав скромное количество пищевых дрожжей (для большей вкусовой привлекательности).

Способ приготовления:

1) разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (160 по Цельсию). Если у вас конвекционная печь (снабжена дымососом), сбросьте с этих цифр 10%;

2) перемешайте в большой миске до состояния «мягкого теста» 3,5 чашки воды, 3/8 чашки (100 мл, 90 г) масла, 1/4 чашки (55 мл, 60 г) томатной пасты, 1180 граммов (2150 мл) вышеуказанной массы из сухих ингредиентов для 65-дневного хранения;

3) посыпьте руки мукой и потрите, замесите массу до однородного и эластичного состояния, разделите ее на две половины, раскатайте каждую так, чтобы заполнить три больших противня (300х400 мм), распределите массу вплоть до уголков противня и проколите вилкой во избежание образования пузырей, запекайте 20 минут;

4) достаньте из духовки и переверните недопеченное содержимое первых двух противней на третий;

5) запекайте 20 минут (следите, чтобы края не пригорели), а затем выньте из духовки;

6) разрежьте каждую плитку на 9-12 частей на разделочной доске горизонтально тремя полосками, а потом каждую из них – на трети или четверти;

7) нарежьте каждый из получившихся прямоугольников гранулообразными кусочками;

8) положите кусочки обратно на противни, разломите слипшиеся;

9) сушите в теплой духовке на самой низкой температуре (это займет около 2,5 часов; аналогичным образом работает сильный солнечный свет) до тех пор, пока кусочки не перестанут сминаться при надавливании пальцем и не начнут крошиться;

10) хранить в холодильнике при надлежащей сушке массы не обязательно – храните в контейнерах с крышкой.

2. Нут с соей

Ингредиенты в расчете на 3 дня кормления:

- 335 граммов (330 мл) консервированного нута или 240 граммов (345 мл) приготовленного в домашних условиях или 150 граммов (180 мл) сырого,

- 85 граммов (200 мл) текстурата сои или 180 граммов (170 мл) твердого тофу или 175 граммов (170 мл) сейтана,

- 45 граммов (65 мл) дрожжей в порошке,

- 15 миллилитров (14 г) масла или 19 миллилитров (17 г), если используете сейтан,

- 16 граммов (18 мл) Vegecat,

- 1 грамм (0,5 мл) соли или 4 миллилитра (4 г) соевого соуса.

Если готовите с сырым нутом, отмочите его в воде, чтобы удвоился в размерах. Меняйте воду по мере необходимости, чтобы избежать пузырей (брожения). Добавьте свежую воду и готовьте до мягкого состояния. Тщательно высушите и измельчите теплую фасоль в машине для приготовления картофельного пюре (в той, что выглядит как диск с дырками). Кухонные комбайны могут покрошить холодную приготовленную фасоль. Перемешайте полученную массу с другими ингредиентами.

Подавать с приправой в виде маленьких порций с любимым соусом и небольшим количеством пищевых дрожжей.

Хранить охлажденным в небольших контейнерах с крышкой.

3. Чечевица с соей

Ингредиенты в расчете на 3 дня кормления:

- 320 граммов (380 мл) приготовленной чечевицы либо 105 граммов (130 мл) сырой или, – если используете сейтан, – 480 граммов (575 мл) приготовленной чечевицы либо 160 граммов (195 мл) сырой,

- 80 граммов (185 мл) текстурата сои или 50 граммов (45 мл) твердого тофу или 50 граммов (100 мл) сейтана или 130 граммов (190 мл) темпе37,

- 45 граммов (65 мл) дрожжей в порошке,

- 20 миллилитров (18 г) масла или, – если используете темпе, – 16 миллилитров (15 г),

- 1 грамм (4 мл) соли или 4 миллилитра (4 г) соевого соуса,

- 16 граммов (19 мл) Vegecat.

Чечевицу не нужно предварительно замачивать. Готовьте до тех пор, пока не станет мягкой. Тщательно высушите и перемешайте с другими ингредиентами. Если используете текстурат сои, дайте ему размякнуть в смеси. Покройте дрожжами перед тем как подавать.

Хранить охлажденным в небольших закрытых контейнерах.

^ ПРОПАРЕННЫЙ РИС

Рис, носящий такое название, подвергается воздействию пара, необходимого для того, чтобы хрупкие витамины поступили из отрубевой оболочки в зерно, после чего его извлекают.

4. Рис и сейтан

Ингредиенты в расчете на 3 дня кормления:

- 360 граммов (435 мл) приготовленного нешлифованного (коричневого) риса или 110 граммов (140 мл сырого,

- 120 граммов (250 мл) сейтана,

- 25 граммов (65 мл) текстурата сои,

- 40 граммов (60 мл) дрожжей в порошке,

- 20 миллилитров (18 г) масла,

- 15 граммов (18 мл) Vegecat,

- 1 грамм (0,5 мл) соли или 4 миллилитра (4 грамма) соевого соуса,

Перемешайте ингредиенты. Храните в холодильнике.

5. Рис с соей

Ингредиенты в расчете на 3 дня кормления:

- 290 граммов (395 мл) приготовленного пропаренного риса либо 90 граммов (110 мл) сырого или 290 граммов (355 мл) приготовленного нешлифованного риса либо 90 граммов (110 мл) сырого или 260 граммов (385 мл) приготовленного шлифованного риса либо 90 граммов (115 мл) сырого,

- 95 граммов (225 мл) текстурата сои или 205 граммов (195 мл) твердого тофу,

- 40 граммов (60 мл) дрожжей в порошке,

- 20 миллилитров (18 граммов) масла,

- 15 граммов (18 мл) Vegecat,

- 1 грамм (0,5 мл) соли или 4 миллилитра (4 грамма) соевого соуса.

Перемешайте ингредиенты. Храните в холодильнике.

6. Овес с соей

Ингредиенты в расчете на 3 дня кормления:

- 700 граммов (710 мл) приготовленного овса или 110 граммов (330 мл) сырого,

- 60 граммов (140 мл) текстурата сои или 145 граммов (305 мл) сейтана или 130 граммов (120 мл) твердого тофу,

- 40 граммов (60 мл) дрожжей в порошке,

- 20 мл (18 г) масла,

- 15 граммов (17 мл) Vegecat,

- 1 грамм (0,5 мл) соли или 4 миллилитра (4 г) соевого соуса

Перемешайте ингредиенты. Храните в холодильнике.

7. Сейтан

Ингредиенты в расчете на 3 дня кормления:

- 370 граммов (770 мл) сейтана,

- 50 граммов (70 мл) дрожжей в порошке,

- 30 миллилитров (27 г) масла,

- 15 граммов (18 мл) Vegecat,

- 2,5 чайные ложки обжаренных ростков пшеницы,

- 1 грамм (0,5) соли или 4 миллилитра (4 г) соевого соуса.

Покрошите сейтан достаточно мелко, чтобы быть уверенным в том, что кошка легко его проглотит. Перемешайте ингредиенты и подайте блюдо с приправой из небольшого количества пищевых дрожжей.

^ ЗАБОЛЕВАНИЯ МОЧЕВЫХ ПУТЕЙ

Некоторые кошки, в рационе которых много магния, переживают заболевания мочевых путей. Хозяевам таких кошек рекомендуется использовать рецепты блюд с низким содержанием магния. В Vegecat pH добавлено дополнительное количество окислителя, который помогает предотвращать подобные проблемы. Он подходит к базовым рецептам Vegecat.

^ КОРМЛЕНИЕ КОТЯТ

Мы взяли Джуи, когда ей было 8 недель. Оззи внезапно оказался у нас в 4-недельном возрасте, потому что его семье срочно пришлось с ним расстаться. Оззи еще не отлучили от груди, поэтому нам пришлось кормить его из бутылочки непастеризованным молоком. Он заметил, что плутишка Джуи смакует гранулы Vegekit, и начал собственное расследование. Вскоре и он утратил интерес к молоку, что не помешало обоим друзьям вырасти прекрасными представителями кошачьих.

Беременные и кормящие кошки нуждаются в таком же количестве пищи, какое необходимо котятам. Особенно это критично в начале лактации, когда кошка ест в 2-3 раза больше, чем обычно. Ее молоко требуется котятам, пока им не исполнится 3-4 недели, и они не смогут перейти на твердую пищу. В идеале они должны продолжать пить молоко матери и по прошествии этого срока, но их частичный переход на твердую пищу позволит кошке поддерживать нормальный вес.

Нижеследующие рецепты рассчитаны на 16-недельных котят весом 1,8 кг. Обычно котенку с таким весом необходимо ежедневно давать одну чайную ложку (5,4 г/5 мл) Vegekit. Не добавляйте Vegekit в готовые корма для животных, которые заявлены как сбалансированные и питательно совершенные для кошек всех возрастов (включая фактор роста). Это может привести к перенасыщению организма всевозможными веществами.

Несмотря на то, что объемы пищи могут быть рассчитаны, всегда существуют такие переменные, как темперамент, физическая активность, состояние здоровья, климатические условия и защитная реакция. Эти индивидуальные различия могут порождать существенно разные пищевые потребности; поэтому кошки могут есть больше или меньше, чем приведенные объемы и при этом чувствовать себя хорошо.

Для получения дополнительной информации смотрите таблицу «Энергические требования» в Главе 5. Многие из тех рецептов, что были представлены выше, совместимы с Vegekit, особенно это относится к приготовлению сухого корма. Переводите кошку на Vegecat, когда ей будет около 12 месяцев.

^ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КОТЯТ

1. Сухой корм

Белки – 36,6%, жиры – 14,3%, магний – 0,17%.

Приправьте сухой корм. Детское питание (кабачки, тыква) – лучший выбор. Кошки особенно любят сухой корм, присыпанный желтыми пищевыми дрожжами непосредственно перед едой.

Запекайте порции, рассчитанные на 11 дней, исходя из мер, которые даны ниже. Приготовление в расчете на 50 дней кормления предполагает длительное хранение, тем самым обеспечивая колоссальную экономию времени.

Ингредиенты для 50-дневного кормления:

- 1005 граммов (1665 мл) пшеничной клейковины в сухом виде,

- 900 граммов (1550 мл) хлебопекарной муки,

- 1000 граммов (2780 мл) цельной соевой муки,

- 500 граммов (740 мл) дрожжей в порошке,

- 290 граммов (265 мл) Vegekit,

- 50 граммов (55 мл) не-алюминиевого пекарного порошка.

Сухие ингредиенты для 11-дневного кормления:

- 220 граммов (365 мл) пшеничной клейковины в сухом виде,

- 200 граммов (340 мл) хлебопекарной муки,

- 220 граммов (610 мл) цельной соевой муки,

- 110 граммов (165 мл) дрожжей в порошке,

- 65 граммов (60 мл) Vegekit,

- 11 граммов (12 мл) не-алюминиевого пекарного порошка.

2. Нут с соей

Белки – 31,7%, жиры – 13,6%, магний – 0,145%.

- 290 граммов (290 мл) консервированного нута или 205 граммов (300 мл) приготовленного дома или 95 граммов (110 мл) сырого,

- 240 граммов (225 мл) твердого тофу или 110 граммов (260 мл) текстурата сои (взвешивать до разбавления водой),

- 55 граммов (80 мл) дрожжей в порошке,

- 19 миллилитров (18 г) масла,

- 20 граммов (18 мл) Vegekit,

- 0,5 граммов (0,4 мл) соли или 3 миллилитра (4 г) соевого соуса.

Способ приготовления:

1) подогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (160 градусов по Цельсию);

2) перемешайте в большой миске

- 3,5 чашки воды,

- 60 миллилитров (55 г) масла,

- 80 миллилитров (90 г) томатной пасты,

- 1040 граммов (2130 мл) заранее перемешанных сухих ингредиентов для 50-дневного хранения или смесь из нижеследующих Ингредиентов для 11-дневного кормления;

3) следуйте пунктам 3-10 рецепта сухого корма для взрослых кошек.

Соль или соевовый соус добавлять не нужно, если используется консервированный нут (содержащий соль).

Слегка разомните нут и перемешайте ингредиенты. Небольшие количества приготовленного нута легко мять вилкой. Более крупные порции можно перемолоть в машине для производства картофельного пюре.

Подавать с приправой из пищевых дрожжей, нори, спирулины или какого-нибудь любимого гарнира кошки.

3. Чечевица с соей

Белки – 35,2%, жиры – 24,2%, магний – 0,18%.

Ингредиенты в расчете на 3 дня кормления:

- 265 граммов (320 мл) приготовленной чечевицы или 90 граммов (110 мл) сырой,

- 210 граммов (190 мл) твердого тофу или 95 граммов (220 мл) текстурата сои (взвешивать до разбавления водой),

- 35 граммов (50 мл) дрожжей в порошке,

- 20 миллилитров (18 г) масла,

- 16 граммов (15 мл) Vegekit,

- 0,6 граммов (0,5 мл) соли или 4 миллилитра (4 грамма) соевого соуса.

Перемешайте ингредиенты и подайте с любимыми приправами кошки.

4. Рис с текстуратом сои

Белки – 31,9%, жиры – 9,9%, магний – 0,2%.

Ингредиенты в расчете на 3 дня кормления:

- 255 граммов (310 мл) приготовленного нешлифованного риса либо 75 граммов (100 мл) сырого нешлифованного риса или 240 граммов (325 мл) приготовленного пропаренного риса либо 70 граммов (90 мл) сырого пропаренного риса или 200 граммов (300 мл) приготовленного шлифованного риса либо 70 граммов (90 мл) сырого шлифованного,

- 95 граммов (225 мл) текстурата сои,

- 45 граммов (65 мл) дрожжей в порошке,

- 16 миллилитров (15 граммов) масла, если используете нешлифованный или пропаренный рис, или 18 граммов (20 мл) масла, если используете шлифованный,

- 15 граммов (14 мл) Vegekit.

Перемешать ингредиенты. Подавать с небольшим количеством пищевых дрожжей.

^ КОТЯТА СТАНОВЯТСЯ ВЕГЕТАРИАНЦАМИ

Лил Фрэнк написала из Калифорнии:

«Пампкину и Уили по десять месяцев, они здоровые и живут вегетарианской жизнью с тех пор, как я взяла их из местного приюта в десятинедельном возрасте.

Они по-настоящему наслаждаются своей едой. Больше всего они любят нут и рис с соей, к которым мы добавляем сельдерей, паприку и кольраби (все это готовим на пару)».

^ ВКУСНЕЕ, ЧЕМ МЯСНЫЕ КОРМА

Сесилия Шмидер из Массачусетса делится:

«Наш котенок Грисвел куда больше ценит блюда из нута и пищевых дрожжей, слегка политые лучшим оливковым маслом и соевым соусом, чем отвратительную, неподдающуюся детальному разбору на составляющие смесь из частей тела курицы, заплесневелого зерна, пропилгаллата и тому подобных компонентов.

Мы заметили, что она стала более открытой в вопросах питания с тех пор, как перешла на веганское питание. Если раньше она любила только семена подсолнечника, изюм и грибы, то теперь готова пробовать все, что угодно, лишь бы это не было кислым или горьким. Она вегетарианка уже около восьми-девяти месяцев, а ее шерсть лоснится, и сама она выглядит здоровой, как никогда».

КАДДЛЗ

Каддлза мы обнаружили сидящим на нашем крыльце в Монтане, что не так уж необычно для кошек. Ранним утром он издал протяжное «мяу», требуя открыть дверь, ничуть не смущаясь оттого, что мы не были знакомы. Ворвавшись в дом так, словно он прожил в нем всю жизнь, Каддлз вскоре набрел на миску Джуи. И хотя он не выглядел голодным, он с энтузиазмом предался радостям вегетарианства. Поразительно похожий внешне на Оззи, Каддлз игриво старался влиться в нашу семью.

Каддлз вырос красивым матерым котом. Он удостаивается более чем восхищенных отзывов от всех, кто с ним знакомится. Обычно Каддлз спит под покрывалами с кошкой Кэти, мордой к морде, и не любит вставать в одиночку.

ОСТОРОЖНО

Несмотря на то, что мы слышим о множестве продуктов, которые нравятся кошкам, и которые они учатся любить, не позволяйте таким элементам рациона, как сырые овощи, стать чем-то большим, чем они должны быть, а именно средством для усиления аппетита.

Основная пища кошки должна быть богата правильно белком, должным образом дополненным минералами, витаминами и жирными кислотами. Иногда мы получаем восторженные письма о том, как кошки любят овощи, но последующая переписка показывает, что строго овощная диета не оправдывает завышенных ожиданий. Разнообразие в еде хорошо тогда, когда базовая диета научно обоснована.



grazhdanskoe-torgovoe-i-mezhdunarodnoe-chastnoe-pravo-chast-6.html
grazhdanskoe-zakonodatelstvo-i-inie-akti.html
grazhdanstvo-detej-chast-2.html
grazhdanstvo-i-ego-sushnost.html
grazhdanstvo-rf.html
grazhdanstvo-rossijskoj-federacii-ego-principi-osnovaniya-priobreteniya-i-prekrasheniya.html
  • thesis.bystrickaya.ru/porfirii-klinicheskaya-himiya-v-diagnostike-i-lechenii.html
  • knigi.bystrickaya.ru/ris1-sistema-kriteriev-dlya-ocenki-rezultatov-sinteza-sostava-smesi-holodilnih-agentov.html
  • thescience.bystrickaya.ru/i-skuchno-i-grustno-i-nekomu-ruku-podat-kozhu-dlya-nih-dayut.html
  • pisat.bystrickaya.ru/trebovaniya-k-znaniyam-i-umeniyam-studentov-uchebno-metodicheskij-kompleks-po-discipline-metodika-prepodavaniya-matematiki.html
  • otsenki.bystrickaya.ru/rekomendacii-po-podgotovke-dissertacii-k-zashite-chasto-zadavaemie-voprosi.html
  • spur.bystrickaya.ru/kogda-teryaesh-golovu-skazka-o-kvartirnom-voprose-65.html
  • crib.bystrickaya.ru/iakolesnik-predsedatel-belorusskogo-profsoyuza-metallistov-uvazhaemie-delegati-uchastniki-kongressa.html
  • education.bystrickaya.ru/1061-gornoe-pravo-gosudarstvennij-rubrikator-nauchno-tehnicheskoj-informacii-grnti.html
  • uchit.bystrickaya.ru/uchebnij-plan-povisheniya-kvalifikacii-po-napravleniyu-ocenka-sobstvennosti-dlya-specializacii-ocenka-stoimosti-predpriyatiya-biznesa-perechen-disciplin.html
  • laboratornaya.bystrickaya.ru/razdel-iv-upravlenie-shkoloj-i-obshaya-harakteristika-obrazovatelnogo-uchrezhdeniya-istoricheskaya-spravka-o-shkole.html
  • zanyatie.bystrickaya.ru/proishozhdenie-osnovnie-etapi-razvitiya-i-sovremennie-opredeleniya-termina-bibliografiya-chast-2.html
  • znanie.bystrickaya.ru/7-arhitekturno-stroitelnie-resheniya-tehnicheskoe-zadanie.html
  • knigi.bystrickaya.ru/referatov-po-discipline-osnovi-bezopasnosti-zhiznedeyatelnosti.html
  • kolledzh.bystrickaya.ru/aleks-zeltin-promivka-mozgov-stranica-20.html
  • bukva.bystrickaya.ru/opera-petro-maskani-selskaya-chest-cavalleria-rusticana.html
  • shkola.bystrickaya.ru/tema-3-sistema-institutov-korrekcionnoj-pomoshi-v-rossii-uchebno-metodicheskij-kompleks-disciplini-bijsk.html
  • university.bystrickaya.ru/glava-2-priobretenie-chelovekom-individualnogo-opita-v-obrazovatelnom-processe.html
  • tasks.bystrickaya.ru/14-gadanie-na-kofejnoj-gushe-fedor-berezin.html
  • assessments.bystrickaya.ru/dinamika-trudovih-resursov-zanyatih-v-osnovnih-otraslyah-ivanovskoj-oblasti.html
  • teacher.bystrickaya.ru/glava-mchs-chinil-rozetki-bashin-pil-sake-komsomolskaya-pravda-gazeta-aleksandr-katerusha15-01-2009.html
  • uchitel.bystrickaya.ru/programma-predprofilnogo-elektivnogo-kursa-po-biologii-dlya-9-klassa-poyasnitelnaya-zapiska.html
  • tasks.bystrickaya.ru/0bra30va-vii-mezhdunarodnaya-nauchnaya-konferenciya-novie-informacionni-tehnologii-i-menedzhmen-stranica-4.html
  • lecture.bystrickaya.ru/averyanov-l-ya.html
  • klass.bystrickaya.ru/432-finansovie-vlozheniya-emitenta-ezhekvartalnijotche-t-otkritogo-akcionernogo-obshestva-gazavtomatika-otkritogo.html
  • shpora.bystrickaya.ru/zayavka-na-uchastie-v-aukcione-stranica-8.html
  • knowledge.bystrickaya.ru/nachala-russkoj-istorii-izbrannoe-otv-red-yu-g-alekseev-sankt-peterburg-gos-un-t-m-izdat-dom-parad-2001-975-s-1-l-portr.html
  • letter.bystrickaya.ru/minimum-trebovanij-dlya-provedeniya-letnej-universiadi-2015-g-noyabr-2008-stranica-6.html
  • spur.bystrickaya.ru/konkurs-izdanij-publikacij-video-i-radiomaterialov-v-rajonnih-okruzhnih-gorodskih-federalnih-smi-k-pamyatnim-datam-istorii-otechestva-polozhenie.html
  • pisat.bystrickaya.ru/sto-velikih-mifov-i-legend-stranica-44.html
  • credit.bystrickaya.ru/plan-meropriyatij-po-perehodu-na-mezhvedomstvennoe-i-mezhurovnevoe-vzaimodejstvie-pri-predostavlenii-municipalnih-uslug-v-alikovskom-rajone.html
  • notebook.bystrickaya.ru/ideya-gubernatora-yugri-podderzhana-polpredom-ugra-newsru-14072011-centralnaya-pressa.html
  • textbook.bystrickaya.ru/kalendarno-tematicheskoe-planirovanie-.html
  • lecture.bystrickaya.ru/6-tehnologicheskaya-karta-po-discipline-logistika.html
  • vospitanie.bystrickaya.ru/zasedanie-magistrov-scena-pervaya.html
  • obrazovanie.bystrickaya.ru/problemi-koordinacii-struktura-v-kulake-sozdanie-effektivnoj-organizacii.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.